レストランヒロミチのおせち！20日までご予約受付しております。ホームページの御購入ページ又は、直接お電話にてお申しつけください。よろしくお願いいたします。
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ただいまレストランヒロミチでは
スタッフを募集しております！
サービススタッフ
調理場スタッフ
共に若干名です。
フランス＆フランス料理が大好き方一緒に働きましょう！
お問い合わせ
03 5768 0722
小玉まで
よろしくお願いします。
1月30日月曜日
11時より
池袋西武デパート
別館８階
池袋コミュニティーカレッジにて
お料理教室を行います！
前菜１品
メイン１品
デザート１品
計３品の構成で、デモンストレーションから始まり⇒実技⇒実食の順でお楽しみいただきます。
お申し込み・お問い合わせ
池袋コミュニティーカレッジ
03 5949 5485
又は、
池袋コミカレで検索してみてください。
楽しくお料理いたしましょう！
よろしくお願いいたします。
皆様今年一年ありがとうございました！
来年も『美味しく楽しい料理』を提供し、皆様の笑顔に出会える様一生懸命頑張りますのでどうぞよろしくお願いいたします。
なお、年始は1月6日金曜日のランチタイムより営業いたします。
皆様のお越しをお待ちいたしております。
クリスマスウイークですね！
レストランヒロミチでは、22日〜25日まで4日間だけ限定のクリスマスメニューにてご用意させていただきます。
22日と25日は、まだ若干の御席のご用意がありますので是非よろしくお願いいたします。
お電話又は、ウェブ予約にてお待ちしております。
小玉弘道
通常毎週月曜日を定休日とさせて頂いておりますが、19日と26日は休まず営業いたします！なお、年内は28日まで営業となります。
22日から25日はクリスマス特別メニューにてお待ちしております、まだ若干空席がございますのでお問い合わせください。
皆様のお越しをお待ちしております。
小玉弘道
レストランヒロミチのおせち！20日までご予約受付しております。ホームページの御購入ページ又は、直接お電話にてお申しつけください。よろしくお願いいたします。
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Amuse-gueule.
冷たい前菜をお選びください 温かい前菜をお選びください
Le BONBON de boudin noir et pommes de terre croustillantes,reduction de banyuls.
En croute de poissons du jour
Pigeon ramier rôti, Sauce aux abats.
Le deuxieme plat de pigeon ramier.
Biscuit au chocolat chaud avec glace a la Vanille.
Café ou Thé et mignardises.
￥10,000 |
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Ameuse-gueule.
冷たい前菜をお選びください
温かい前菜をお選びください
Poisson du jour.
Chevreuil arrosées d’huile d’olive en compote de chatagne en fleur de cactus.
Gratiné d’orange en tuile au sesami en gelato safrin.
Café ou Thé et mignardises.
￥7,600 |
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Menu leger “レジェ” 軽めのディナーコース |
Menu degustation “デギュスタシオン” シェフのお任せコース （要予約） |
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Amuse-gueule.
前菜を2品、お選びください
メインディッシュをお選びください
Dessert du Jour.
Cafe ou The et mignardises. |
Amuse-gueule.
Hors d’?uvre froid.
Hors d’?uvre chaud.
Poisson du jour.
Granite.
Viande du jour.
Le deuxieme plat de viande.
Avant-dessert.
Dessert.
Cafe ou The et mignardises |
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￥5,600 （全6品） |
￥12,000 （全11品） |
料理内容はスタッフにお尋ねください。
別途、サービス料10％を頂戴しております。
| Coupe de mousse de carotte et oursin en gelee. | ￥1,800 |
|---|---|
| “定番” 人参のムースとコンソメジュレ、うに添え |
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Crabe, Légume saison en soupe de pomme, |
￥3,000 |
|---|---|
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紅ズワイ蟹、三島の季節野菜をリンゴのスープで一つに。 |
| Hors d’œuvrefroid de Sensibilite du jour. | ￥2,800～ |
|---|---|
| 本日、イチオシの一皿 |
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Croquette de fromage de tâte. Citron confit, creme de ciboulette, reduction de balsamique. |
￥2,800 |
|---|---|
| 豚かしら肉、豚足、フォアグラのテリーヌをコロッケ仕立てにして |
| Les Bonbons de boudin noir et pommes de terre croustillantes, reduction de banyuls. | ￥2,600 |
|---|---|
| “スペシャリテ” ブーダンノワールのカリカリポテト包み、バニュルスキャラメルとリンゴのピューレ |
| Laitance de morue meunière & Pistache. | ￥3,000 |
|---|---|
| 真鱈白子のムニエル、ピスタチオとご一緒に |
| Foie-gras de canard poeler du jour. | ￥3,300 |
|---|---|
| 鴨フォアグラのポワレ その日のスタイルで |
| En croute de poisson du jour. | ￥4,000～ |
|---|---|
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新鮮 魚介類のサクサクパイ包み焼き、 その日のスタイルで |
| Poisson du jour | ￥3,500 |
|---|---|
| 本日の鮮魚料理 |
| Pigeon ramier rôti, Sauce aux abats. | ￥4,500 |
|---|---|
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“スコットランド産 野鳩のロースト、 内臓で作ったしっかりソース |
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Chevreuil arrosées d’huile d’olive en compote de chatagne en fleur de cactus. |
￥3,900 |
|---|---|
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蝦夷鹿のアロゼ、山栗のコンポートと うちわサボテンの香りを添えて |
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En croûte d’agneau en agneau grilé & Pomme purée fumé. |
￥4,000 |
|---|---|
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おすすめ仔羊、背肉のローストと肩肉の グラタンパルマンティエ |
| 2 type de bœuf, 2type méthodes faire cuisine. | ￥3,800 |
|---|---|
| 2種類の部位の牛肉を、2種類の調理法で |
| Viande du jour. | 時価 |
|---|---|
| 本日の肉料理 |
| Gratiné d’orange en tuile au sesami en gelato safrin. | |
|---|---|
| オレンジのグラタン、ゴマのチュイルとサフランジェラート |
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Biscuit au chocolat chaud (VALRHONA, ARAGUANI 72%） avec glace a la Vanille. |
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|---|---|
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“スペシャリテ” ヴァローナアラグアニ72%の熱々チョコレートケーキ マダガスカル産ヴァニラのアイスクリーム |
| Feuilletée de banane et d’ananas au coco avec gelato noix. | |
|---|---|
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バナナとパイナップルのサクサクパイ、 ココナッツの香りとナッツのジェラート |
| Crêpe au chocolat et fleur de cactus en glace pistache. | |
|---|---|
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チョコレートのクレープとひっそりとうちわサボテン、、、 |
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| Dessert du jour. | 各 ￥1,200 |
|---|---|
| 今日のイチオシ！ |
| 季節のチーズ | 1種類￥400～ |
|---|---|
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その時々のおすすめチーズをご用意しております。 詳しくはスタッフまで |
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只今レストランヒロミチでは、スタッフを募集しております！元気でやる気満々の方、一緒に働きましょう！
マネージャー候補１名
サービススタッフ１名
キッチンスタッフ若干名
お電話お待ちしております。
小玉
恵比寿の自称弘道お兄さんこと、シェフの小玉弘道でございます。この度ホームページのリニューアルに伴い、こちらでブロックを書かせていただく事になりました。よろしくお願いいたします。
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Léger déjeuner ビジネスランチ |
Menu midi 軽めのランチコース |
Menu dégustation デギスタシオンランチ |
|---|---|---|
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Amuse-gueule. アミューズ グール Hors-d’oeuvre aux choix. 上記よりお好きな前菜を1品 Poisson du jour ou Viande du jour. 本日のお魚料理、 又は 本日のお肉料理 Gâteau du jour. 自家製ケーキの盛り合わせ Café ou Thé. 食後のお飲み物 |
Amuse-gueule. アミューズ グール Hors-d’oeuvre aux choix. 上記よりお好きな前菜を 2品 Poisson du jour ou Viande du jour. 本日のお魚料理、 又は 本日のお肉料理 Gâteau du jour. 自家製ケーキの盛り合わせ Café ou Thé. 食後のお飲み物 |
Amuse-gueule. アミューズ グール Hors-d’oeuvre aux choix. 上記よりお好きな前菜を 2品 Poisson du jour. 本日の鮮魚料理 Viande du jour. 本日の特選お肉料理 Dessert du jour. 季節のデザート Café ou Thé. 食後のお飲み物 |
| ￥2,600 | ￥3,900 | ￥5,900 |
別途、サービス料を10％頂戴しております。
ビジネスランチは平日のみのご案内となります。
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この度「池袋コミュニティ・カレッジ」にてフランス料理の公開講座を開講いたします。
開講日は
となります。
詳しくは「池袋コミュニティ・カレッジ」03-5949-5485までお問い合わせください。
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