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クリスマス期間(ディナー)ご予約のご案内

クリスマス期間のご予約のご案内です。

【期間】
12月20日より25日まで
【お時間】
お日にちに異なりますのでお電話にてお問い合わせ下さい

【お値段】
*15800円 税、サービス料込み
*21000円税、サービス料込み、ワインデギュスタシオン付き

【コース内容】

〜アミューズグール〜

くるみとブルーチーズのグジェール

カブムース、イクラ、ゴマ油、ゴマのアンサンブル

〜冷菜〜

『北海道三昧』ホタテ、本ズワイ蟹、うにをローストした白菜で作ったヴィシソワーズと共に

〜温菜〜

アワビとカニミソのリゾット、鴨フォアグラのラメルを添えて


〜お魚料理〜

カナダ産オマール海老のポワレ、カラスミ添え、甲殻類のソースとココナッツ、カレー、バジルのアクセント

〜お口直し〜

パスティスとレモンのグラニテ

〜お肉料理〜

和牛ロースのポワレ トリュフの香るペリグーソースとベアルネーズソース

〜デザート〜

マンダリンで風味を付けたムース・オ・ショコラ マダガスカルヴァニラのアイスクリーム いちご、ナッツを冷たいエスプレッソで『アフォガード』仕立てにして

食後のお飲みものとお菓子


以上、2013年レストランヒロミチクリスマスディナーコースのご案内です。

ご予約お待ち致しております。

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