スタッフブログのイメージ画像
ホーム > スタッフブログ > シェフの日記

春の食材ゲッツ!!

春の食材がいろいろと入荷しております!!

ハンガリー産の乳のみの子羊


千葉県産の子豚


フランスはロワールよりホワイトアスパラガス


さくら肉は、大好物ニンジンのサラダと合わせて!


さくら薫るジェラートも絶好調中畑清



ぜひぜひよろしくお願いいたします。


こだまひろみち

♪♪さくらさく♪♪

♪♪さくらさく♪♪

山形県より届きました桜が満開です!

ランチメニューが春メニューに変わりました〜\(^ー^)/

お待たせいたしました〜!

ランチメニューが春メニューに変わりました〜!

春野菜、春の魚介類などなど

山形県の雪の下ほうれん草!!今だけの前菜です!超オススメです!

クリスマスのご予約につきまして

寒いですね〜

皆様、風邪などひいていませんでしょうか?

さて、クリスマスのご予約の件ですが、

御席のご用意がだいぶ少なくなってまいりました!!

なお、ご予約は当店へのお電話予約【03
‐5768‐0722】
又は、一休.comのクリスマス予約、レストランヒロミチページより承っておりますのでお早めにお願いいたします。

よろしくお願いいたします。

クリスマス期間のご予約につきまして

12月20日〜25日の間はクリスマスウイークとさせて頂き、ご予約の受け付けは一休.comよりの先行予約とさせて頂いております。
お手数をおかけ致しますが、お早めのご予約をお願いいたします

山形県の有機栽培レタスとアサリ、ずわい蟹のスープ仕立て

山形県の有機栽培レタスとアサリ、ずわい蟹のスープ仕立て山形県の有機栽培レタスとアサリ、ずわい蟹のスープ仕立て

山形県の有機栽培農家さんから届きましたレタスで作りました!

本日のランチの前菜にて

スタッフ募集!!

 

只今、レストランヒロミチでは、サービス&調理場スタッフを募集いたしております!

フランス料理が大好きな向上心のある方をお待ちいたしております!

03−5768−0722

小玉まで

よろしくお願いいたします。

山形赤根ほうれん草

山形赤根ほうれん草山形赤根ほうれん草

山形県高畠町より、無農薬の甘ーいほうれん草が届きました!
日本在来のほうれん草はなんとこの山形赤根ほうれん草だけだそうです!

アクが全く無くて、めちゃめちゃ甘ーいです!

クリスマス期間(ディナー)ご予約のご案内

クリスマス期間のご予約のご案内です。

【期間】
12月20日より25日まで
【お時間】
お日にちに異なりますのでお電話にてお問い合わせ下さい

【お値段】
*15800円 税、サービス料込み
*21000円税、サービス料込み、ワインデギュスタシオン付き

【コース内容】

〜アミューズグール〜

くるみとブルーチーズのグジェール

カブムース、イクラ、ゴマ油、ゴマのアンサンブル

〜冷菜〜

『北海道三昧』ホタテ、本ズワイ蟹、うにをローストした白菜で作ったヴィシソワーズと共に

〜温菜〜

アワビとカニミソのリゾット、鴨フォアグラのラメルを添えて


〜お魚料理〜

カナダ産オマール海老のポワレ、カラスミ添え、甲殻類のソースとココナッツ、カレー、バジルのアクセント

〜お口直し〜

パスティスとレモンのグラニテ

〜お肉料理〜

和牛ロースのポワレ トリュフの香るペリグーソースとベアルネーズソース

〜デザート〜

マンダリンで風味を付けたムース・オ・ショコラ マダガスカルヴァニラのアイスクリーム いちご、ナッツを冷たいエスプレッソで『アフォガード』仕立てにして

食後のお飲みものとお菓子


以上、2013年レストランヒロミチクリスマスディナーコースのご案内です。

ご予約お待ち致しております。

クリスマス期間(ランチ)ご予約のご案内

クリスマス期間のご予約のご案内です。

【期間】
12月20日より25日まで
【お時間】
12時から
12時30分から

*誠に申し訳ございませんが、15時の閉店とさせて頂きます

【お値段】
9800円 税、サービス料込み
シャンパンカクテルをお1人様1杯サービスさせて頂きます。

【コース内容】

〜アミューズグール〜

くるみとブルーチーズのグジェール

カブムース、イクラ、ゴマ油、ゴマのアンサンブル

〜冷菜〜

『北海道三昧』ホタテ、本ズワイ蟹、うにをローストした白菜で作ったヴィシソワーズと共に

〜お魚料理〜

カナダ産オマール海老のポワレとアワビとカニミソのリゾット フォアグラのラメルを添えて

〜お口直し〜

パスティスとレモンのグラニテ

〜お肉料理〜

和牛ロースのポワレ トリュフの香るペリグーソース

〜デザート〜

マンダリンで風味を付けたムース・オ・ショコラ マダガスカルヴァニラのアイスクリーム いちご、ナッツを冷たいエスプレッソで『アフォガード』仕立てにして

食後のお飲みもの

以上、2013年レストランヒロミチクリスマスランチコースのご案内です。
ご予約お待ち致しております。

« PREV 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11