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池袋コミュニティカレッジにて料理教室

池袋コミュニティカレッジにて料理教室

池袋コミュニティカレッジにての料理教室!

毎回3品のご提案をさせて頂いております。

先日のメニューは、

初鰹のたたき トマトのソースと赤玉ねぎのマリネ

サーモンとほうれん草のパイ包み焼き!

柑橘類のジュレ ヨーグルトの泡ソース

以上の3品でした❗

今回は非常に難しいメニューでしたが、皆様大変上手に作って頂きました❗

次回は10月3日月曜日11時からです❗

目の前でデモンストレーションを見て頂き、質問、味見し放題 (^-^)v

何でも聞いて下さいませ❗

次回よろしくお願いいたします❗

ランチメニューが変わりました♪♪

本日よりランチメニューが一新しました!

テーマは

〜〜〜春・初夏のイマージュ〜〜

です。

是非食べにいらして下さい!

キッズディ!

レストランヒロミチでは、お客様からのリクエストにお応えして、お子様(乳幼児も!)と一緒に楽しめるキッズディを開催いたします!ファミリーで、ママ友で、周りを気にせずにお楽しみ下さい♪


《日時》

毎月第三日曜日
(連休で月曜日が祝日の場合は月曜日)

◆一部のお席

11:30〜15:00(L.o12:30)

◆二部のお席

14:30〜18:30(L.o15:30)


《コース》

◆大人 5000円(税.サ別)
アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デザート、コーヒー 料理5品


◆子供

3000円(税、サ別)
ジュース、季節のスープ、ランチプレート、デザート 料理3品


※お席の都合上、完全予約制となりますのでよろしくお願いいたします。


たくさんのご予約をお待ち致しております。

赤ヤガラ

赤ヤガラ赤ヤガラ

鹿児島県より赤ヤガラが到着しました!

こんなにも口が長いのにも関わらず、『おちょぼ口』なんです!

身はさっぱり淡白です

骨付きでムニエルかな〜


お楽しみに♪♪♪

ブルゴーニュ名物!

ブルゴーニュ名物!

ブルゴーニュ名物の『ジャンボンペルシエ』出来上がりました〜!

明日1月30日よりランチメニューが変わります!

お楽しみに♪

山形県産 樹齢120年のりんご

山形県産 樹齢120年のりんご

今年も届きました!

山形県産の樹齢120年のりんご

去年も120年との事だったので
121年っすね

デザートにて数種類ご用意させて頂いてます

ご興味のある方は、ご予約の際にリクエストして下さいね!

大変おめでたい貴重な『りんご』です

すっかり秋になりましたね♪♪♪

すっかり秋になり、ジビエも少しずつ入荷して来ました!!
コースのメインのお肉料理で差し替え(プラス料金にて)可能です!!!
お好みのもの、リクエスト等ございましたら事前にお電話にてご相談下さい!

ご予約のお日にちに合わせ、お好みの熟成具合に調整させて頂きます!

*雷鳥
*山鶉
*野鳩
*真鴨
*蝦夷鹿
等、

リクエストお待ち致しております!

ひろみち

☆おきたまスイーツプロジェクト☆

当レストランヒロミチシェフが関わっているプロジェクト。

“生産者の思いを受け継ぎ、作り手が形にする”

そんな、「おきたまスイーツプロジェクト」が山形新聞で紹介されました。
ご興味のある方はぜひ、以下までお問い合わせくださいませ(*^_^*)

☆スイーツに関してのお問い合わせ 【萬菊屋さん】

http://www.mangikuya.com/ 

☆その他のお問い合わせ 【ブルーファームさん】

http://www.bluefarm.co.jp/  

農家写真.jpg

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ごきょうhttp://www.mangikuya.com/ 

やまがたの大地とベコ

やまがたの大地とベコやまがたの大地とベコやまがたの大地とベコやまがたの大地とベコやまがたの大地とベコ

やまがたの大地とベコ(牛)

べことは牛の事です


山形県南陽市 『やまがた大地のプリン』プレス発表

山形県南陽市 『やまがた大地のプリン』プレス発表

7月6日、7日とお店の連休を利用して、山形県南陽市に行ってきました
地元南陽市の材料を使ったスイーツの開発に協力させて頂いております

美味しいお米 『つや姫』は黒澤ファームの黒澤さんより

美味しい卵は 山田ガーデンファームの山田さんより

ヨーグルトと牛乳はヤマラクフーズさんより

それぞれプロフェッショナルな方達より最高の食材をご提供して頂き『やまがた大地のプリン』が完成まで辿り着く事が出来ました
皆さんありがとうございます

肝心のスイーツの制作は、幕末からの歴史を持つお菓子屋さん『萬菊屋』さんの後藤シェフにご担当して頂きます

試験販売といたしまして7月18日より萬菊屋さんにて数量限定で販売させて頂きますのでよろしくお願いいたします。

ネット販売、お取り寄せにつきましては、只今準備中ですので、販売開始の準備が整いましたらご報告させて頂きます。

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