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やまがたの大地とベコ

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やまがたの大地とベコ(牛)

べことは牛の事です


山形県南陽市 『やまがた大地のプリン』プレス発表

山形県南陽市 『やまがた大地のプリン』プレス発表

7月6日、7日とお店の連休を利用して、山形県南陽市に行ってきました
地元南陽市の材料を使ったスイーツの開発に協力させて頂いております

美味しいお米 『つや姫』は黒澤ファームの黒澤さんより

美味しい卵は 山田ガーデンファームの山田さんより

ヨーグルトと牛乳はヤマラクフーズさんより

それぞれプロフェッショナルな方達より最高の食材をご提供して頂き『やまがた大地のプリン』が完成まで辿り着く事が出来ました
皆さんありがとうございます

肝心のスイーツの制作は、幕末からの歴史を持つお菓子屋さん『萬菊屋』さんの後藤シェフにご担当して頂きます

試験販売といたしまして7月18日より萬菊屋さんにて数量限定で販売させて頂きますのでよろしくお願いいたします。

ネット販売、お取り寄せにつきましては、只今準備中ですので、販売開始の準備が整いましたらご報告させて頂きます。

~ "初" お料理教室開催 in Restaurant Hiromichi ~ 

こんにちわ!
梅雨の季節となり、すっきりしないお天気ですが、皆様いかがお過ごしですか?

さて、今まで“池袋コミュニティーカレッジ”でお料理教室を開催させて頂きましたが、
この度、初のレストランでの開催を致しましたので、
そのレポート報告です(*^_^*)

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まずは、ペーパーアイテムでお出迎え☆

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料理テーブルも完璧です!!

あとは、シェフのトークが今日はどうなるかな???

 

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最初は、シェフも少し緊張で・・・。

 

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でも、みんなもとっても真剣☆

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大分リラックスして楽しいムードに♪

そうこうしているうちに美味しいお料理が出来上がりました♪

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さあ!美味しい試食のお時間です♪

これが、一番お楽しみ\(^o^)/

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美味しいお料理にソムリエ笹谷のオリジナルドリンクなどにも舌鼓♪

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最後には、バロックスさんからご手配いただいた、

素敵なオリーブオイルのお土産をご手配いただきました♪

www.valox.jp

バロックスさんのオリーブオイル『キヨエ』は、多くの有名レストランでもご使用されていて、

もちろん、当レストランのシェフも愛用しております。

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http://www.valox.jp/concept_simple 

もちろん、本日のレシピにも多く使わせていただいて、

ご参加くださった方からも「どこで手に入りますか?」とのご質問殺到♪

見て学び、食べて楽しい、お土産もありで、皆様に楽しんでいただけた、

とても楽しいお料理教室となりました。

ご参加くださったみなさま本当にありがとうございます。

次回の開催は、9月頃を予定しておりますので、ご参加希望の方はレストランまでお問い合わせくださいませ(*^_^*)

ウェディングプランナー:野田真奈美

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次に巡り会えないかもしれない大変貴重な美味しいワイン!

今日飲んで頂きましたー

ありがとうございますー!

♪♪開花♪♪

恵比寿も桜が開花し始めました!


ヒロミチ特製『桜薫るジェラート』も絶好調中畑清

料理教室〜池袋コミュニティーカレッジ〜

料理教室〜池袋コミュニティーカレッジ〜

今日はお店の定休日を利用して料理教室を行ってきました!

場所は、池袋の西武デパート別館8階〜池袋コミュニティーカレッジです

皆さん

か ん ぺ き

な仕上がりでした!

次回は6月8日月曜日です

お時間ございましたら『もこみち』ではなく『ひろみち』と一緒にお料理しましょう!

こだまひろみち

春の食材ゲッツ!!

春の食材がいろいろと入荷しております!!

ハンガリー産の乳のみの子羊


千葉県産の子豚


フランスはロワールよりホワイトアスパラガス


さくら肉は、大好物ニンジンのサラダと合わせて!


さくら薫るジェラートも絶好調中畑清



ぜひぜひよろしくお願いいたします。


こだまひろみち

♪♪さくらさく♪♪

♪♪さくらさく♪♪

山形県より届きました桜が満開です!

ランチメニューが春メニューに変わりました〜\(^ー^)/

お待たせいたしました〜!

ランチメニューが春メニューに変わりました〜!

春野菜、春の魚介類などなど

山形県の雪の下ほうれん草!!今だけの前菜です!超オススメです!

クリスマスのご予約につきまして

寒いですね〜

皆様、風邪などひいていませんでしょうか?

さて、クリスマスのご予約の件ですが、

御席のご用意がだいぶ少なくなってまいりました!!

なお、ご予約は当店へのお電話予約【03
‐5768‐0722】
又は、一休.comのクリスマス予約、レストランヒロミチページより承っておりますのでお早めにお願いいたします。

よろしくお願いいたします。

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